为何大闸蟹引发过敏者增多? 1、对蛋白质过敏 本身对蛋白质过敏的人群食用大闸蟹会出现过敏的情况，因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质，食用会导致过敏。敏感体质 有些敏感体质的人对组胺耐受较弱，食用正常宰杀的大闸蟹，也会出现过敏的情况，因此过敏体质吃大闸蟹容易过敏。2、秋冬季节天气变凉、空气干燥，造成皮肤表面水分丢失、屏障功能减弱，人体自身免疫功能下降，是发生过敏性皮肤疾病的主要原因。3、吃螃蟹过敏的原因 螃蟹是高寒的易过敏性食物，对于过敏人群，蟹肉通过肠壁进入人体循环，会诱发人体的过...
