做菜时豆腐和什么搭配更营养 在食用豆腐时，为了更好地吸收其营养成分，应该选择合适的搭配。例如，与肉类和鸡蛋一起食用，可以更好地吸收豆腐中的蛋白质。因为豆腐中的蛋白质氨基酸含量和比例并不完全适合人体消化吸收，而肉类和鸡蛋中的蛋白质质量非常高，可以与豆腐互补，使豆腐中的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择；豆腐配萝卜，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作...
