麻辣牛皮冻 1、麻辣牛皮冻是一道美味佳肴，选用300克牛肉皮作为主要材料，先洗净并切成2厘米见方的小块。将牛肉皮放入沸水中煮5分钟后捞出洗净，再放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅。接着，用搅拌机将牛肉皮搅成泥状。2、麻辣牛皮冻 材料：牛肉皮300克。调料老干妈麻辣酱50克，味精5克，盐2克，茴香3克，香叶5片，色拉油50克，姜葱各5克。做法：先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块，入沸水中煮5分钟，捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅...
