请问黄酒泡阿胶具体怎么做,做好后怎么吃? 1、将阿胶敲成小块，加入客家黄酒，浸泡2-3天（完全融化没有硬块即可）。将客家黄酒和阿胶倒入砂锅中。用大火煮开后，转小火慢慢的熬，需要不时的搅拌一下防止糊锅底。熬到锅内的胶体翻滚出大泡。用勺子接触的时候如同挂起的旗帜一样，这个时候阿胶就算熬的差不多了。2、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰...
