银屑病能吃头茬韭菜吗 银屑病不可以吃韭菜吗

农村老人说头茬韭菜不能吃,有什么说法吗?

1、是有这个说法的，有的老人会说，韭菜不能吃头茬的，说韭菜是发物，容易引起相关的皮肤病，例如疮痒、发疹等！因为头茬儿韭菜不仅充分吸收了大地中的养分，也饱含了农药成分。

2、“头茬韭菜”反对者说：头茬的韭菜不能吃。说头茬韭菜不能吃，主要是因为在中医上讲，韭菜是发物，不利于伤口愈合，也容易引得旧疾复发。特别是在春天本身就容易过敏生病的季节，对病人来讲，这头刀韭菜还是不吃为好，保险一点。

3、口感不好。对于菜农来说自己的蔬菜口感不好是最大的机会，因为这批菜走了之后，很多客户反映口感不好，下一次就不会再来购买，所以很多菜农也会把春天里的头茬韭菜给剪掉不要。等到第二茬韭菜长起来的时候才开始卖，因为第一茬韭菜的产量并不是很高，口感也不是很好，所以很多菜农才会选择这样做。

4、但也有人认为这种韭菜营养价值很高，各种功能都很强，尤其是韭菜本身还是发物。对于农村老人来说，面对储存了一个冬天的韭菜，想吃又怕苦，就放弃了。肠胃功能不好的韭菜富含膳食纤维，有助于促进胃蠕动。如果肠胃功能不好，就会难以忍受，引起腹泻。

5、第一原因是不舍得吃；这一因素代表的是人性的真善美美 因为头刀韭菜是最先到来的新鲜蔬菜。按照古代的习惯，都是必须留给老人小孩以及家里地位最高的人食用的。所以大人不是不愿意吃，而是不舍得吃。

6、而关于头刀韭菜，其实每个地区的说法并不相同，有些地方认为不能食用，有些地方则会认为头刀韭菜是最味美好吃的！很多人分不清头刀韭菜和头茬韭菜，头刀韭菜是种植韭菜后第一次收割的韭菜，而头茬韭菜则是每年春天韭菜新长出来的韭菜。

头茬韭菜能不能吃?

1、然而，反对者认为，头茬韭菜不能吃。主要原因是中医认为韭菜是发物，不利于伤口愈合，也容易引发旧病。特别是在春天容易过敏生病的季节，对于体质敏感的人来说，头茬韭菜还是不吃为好，以保证健康。

2、口感不好。对于菜农来说自己的蔬菜口感不好是最大的机会，因为这批菜走了之后，很多客户反映口感不好，下一次就不会再来购买，所以很多菜农也会把春天里的头茬韭菜给剪掉不要。等到第二茬韭菜长起来的时候才开始卖，因为第一茬韭菜的产量并不是很高，口感也不是很好，所以很多菜农才会选择这样做。

3、总结：** 通常所说的头茬韭菜农药残留高，主要是指大规模种植和销售的情况。对于农村露天种植且不使用农药的韭菜，头茬韭菜是安全可食用的。在自然条件下生长的韭菜，由于没有接触农药，因此头茬韭菜是健康安全的。

4、能吃，不过一定要洗干净再吃。因为韭菜这种农作物，很容易就会招惹虫害及真菌感染，所以为了防止韭菜会被真菌和害虫招惹，韮菜农常常会打很多的农药，而头茬的韭菜因为抵抗力弱可能会打更多，所以一定要清洗干净再吃。

5、也有说法是头茬韭菜里吸收了最多的化肥农药，所以第一茬的韭菜不能吃，当这个不完全正确的，只要做到正常的消毒清洗，韭菜里的农药残留是可以去除的，但是在清洗韭菜的时候，也是需要耐功夫的，因为要一根根的检查，只有这样才能吃到更安全的饭菜。

6、第一种：播种新发芽第一茬韭菜 所谓的“头茬韭菜”不能吃，古来就有这种说法，古代也没有农药吧？起初这个说法是与农药，完全无关。“头茬韭菜”不能吃：说的是春天下种子，新长出的韭菜，又细又短，择出来吃太麻烦了，大家都不会吃。

第一茬韭菜可以吃吗

1、口感不好。对于菜农来说自己的蔬菜口感不好是最大的机会，因为这批菜走了之后，很多客户反映口感不好，下一次就不会再来购买，所以很多菜农也会把春天里的头茬韭菜给剪掉不要。等到第二茬韭菜长起来的时候才开始卖，因为第一茬韭菜的产量并不是很高，口感也不是很好，所以很多菜农才会选择这样做。

2、事实上所说头茬的韭菜指的是用韭菜种子种在地里第一次长出的韭菜苗，不能吃。因为刚开始生很长苗，根小苖细！如果割了吃，就会产生两点不好：一是很细不好吃；二是割了后的韭菜根长不壮，结果就导致后续一茬茬韭菜都是很细。

3、但若是用科技大棚种植出的无农药绿色韭菜，则大可放心食用。

头刀韭菜为什么有人说吃了会发病?

1、“头茬韭菜”反对者说：头茬的韭菜不能吃。说头茬韭菜不能吃，主要是因为在中医上讲，韭菜是发物，不利于伤口愈合，也容易引得旧疾复发。特别是在春天本身就容易过敏生病的季节，对病人来讲，这头刀韭菜还是不吃为好，保险一点。

2、每年韭菜能够收获2-4茬不等，头茬之后的韭菜由于温度升高，韭菜生长过快，每隔一个多月便可收割一次，这个时候的韭菜与头茬相比，组织纤维较多、叶片较薄、质地较为粗糙，口感与头茬韭菜相差太多，因此，不受农村大妈欢迎。

3、是的，韭菜是一种性温的食物，而且味道有一些辛辣，适量的吃一些韭菜可以吸收韭菜中的营养价值和纤维素，可以促进肠道的蠕动，起到清热、利湿、解毒的作用。但是本身有过敏性疾病或者是有过敏性体质的人群，吃了韭菜之后，有可能会导致身上的过敏症状加重，从而导致瘙痒症状迅速出现。

生病的人能不能吃头茬韭菜

因此，头茬韭菜的农药残留较重，是不宜食用的有毒韭菜，菜农们会把它们一直留在地里，直到它自然枯死。

菜是比较厉害的发物。发物这个概念，大家应该都不陌生，韭 菜就是发物。因为韭 菜有一定的刺激性，被看作是发物，民间认为本身体内有疾的人不能吃韭 菜，不然会加重旧疾。韭 菜本身就是发物，头茬的韭 菜更“发”，很多人认为吃头茬韭 菜容易让人犯旧病，所以说头茬的韭 菜不能吃。

所以，胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等胃肠功能不好的人，尽量不要吃韭菜。如果一定要吃韭菜，也要选择中午吃，而不是晚上吃。容易生气的人韭菜性温，有温中养中的功效。第一刀韭菜和第二刀韭菜的区别入冬后，韭菜会进入停滞期，菜农会在入冬前收割最后一茬。

春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人还应禁食。

爱上火的人、胃溃疡患者、大病初愈的人、准妈妈不宜多吃韭菜。爱上火的人体质偏热，经常出现便秘、口舌干燥、生口疮等上火症状，而韭菜性温，偏于温补，如果大量进食，会导致上火症状更为严重。儿童由于抵抗力较低，容易上火，最好也少吃韭菜。